SKIPダイエットサポート 豆腐アレンジレシピ！
SKIPダイエットサポート 高たんぱく、低カロリーの優秀食材「豆腐」は代謝UPに欠かせません。
しかも、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンが多く含まれており、
女性の大人ダイエットにピッタリです。
たんぱく質と一緒にとると代謝を促進してくれるビタミンB群が豊富で、
血糖値をゆっくりあげる野菜と組み合わせたいもの。
いつも同じような料理になってしまうので、目先を変えてボリューム感もある、
おすすめレシピを紹介します！ ※豆腐は1日半丁を目安に食べましょう。
チーズのコクで満足感たっぷり！
七味や柚コショウで味変すると飽きない一品に！ 豆腐のグラタン風
キノコ類はビタミンB群や食物繊維など栄養素が豊富で低カロリー。
トマトは抗酸化作用があるリコピンやβ-カロテンなどが豊富で、老化防止の健康野菜。
お好みの野菜でOKです。ホウレン草やアボカドなどもおすすめ。
| 材料（2人分） 豆腐・・・1丁 卵・・・2個 ブロッコリー・・・1/4株 トマト・・・1個 エリンギ・・・1本 インゲン・・・4本 とろけるチーズ・・・適量 塩・・・適量 コショウ・・・適量 |
作り方
1. 豆腐は水気を切りしておく。
2. ブロッコリーは小房に分け、エリンギ、トマト、インゲンは食べやすい大きさに切る。
3. フライパンですべての材料を入れ炒める。豆腐の水分がとんで、ぼろぼろになったら、
塩、コショウをする。
4. 3に溶き卵を入れ、スクランブルエッグにする。
5. グラタン皿に4を入れ、とろけるチーズをのせ、焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。
冷めてもおいしくお弁当のおかずにおすすめ。
生地を大きく焼けばヘルシーなお好み焼き風に！ 豆腐焼き
| 材料（2人分） 豆腐・・・1/2丁 卵・・・1個 ツナ缶・・・1/2缶（鶏ミンチでもOK） 赤ピーマン・・・2個 青ネギ・・・1/4束 かたくり粉・・・適量 しょうゆ・・・大さじ1/2 塩・・・適量 オリーブオイル・・・適量 |
作り方
1. 赤ピーマンはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
2. 豆腐は水気をしっかり切り、ツナは油をきっておく。
3. ボールに豆腐、卵、ツナ、赤ピーマン、ネギ、しょうゆ、塩を入れ混ぜる。
4. かたくり粉を加えさらに混ぜる。
5. フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱する。
4の生地をスプーンですくって落として入れる。 こんがり色づいたら裏返して焼く。
ダイエット中、ご飯を食べたくなったらコレ！
野菜たっぷり、お腹スッキリ！青汁おにぎり
青汁の原料であるケールや大麦若葉には、カルシウムやビタミン、
カロテンなどの健康維持に大切な栄養素がバランスよく含まれ、
ダイエットをサポート。食物繊維も豊富で便秘予防にも。
| 材料（4人分） 米（できれば玄米）・・・3合 青汁粉末・・・2袋 ゴマ・・・適量 のり・・・数枚 お好みの具材〔ウメ、シャケ、コンブ など〕 |
作り方
1.米を洗い、炊飯器に米、水（通常の量）、青汁（粉）を入れて炊く。
2.ごはんにお好みの具材、ゴマを混ぜ、形を整える。
3.のりで包む。※おにぎりの型はお好みで。
