食べ物がおいしくなる味覚の秋！

食べ物がおいしくなる味覚の秋！旬の食べ物で、健康管理！

いろいろな食材が旬を迎える、実りの秋。
動物たちもこの時季は、体にいっぱい栄養を蓄えて、寒い冬に備えます。
今回は、秋・冬の健康管理に役立つ旬の食べ物を紹介します。
秋の食材はどれも栄養満点。中でも、冬に備えて摂りたい栄養が豊富なものを
ピックアップしました。

免疫力を高める食べ物・・・きのこ類

免疫力を高めるβグルカンや、腸内環境を整えて免疫力をサポートする
食物繊維が豊富に含まれています。
※βグルカンは加熱すると溶けるので、味噌汁や炊き込みご飯、鍋物などがお勧め！

血行を促進する食べ物・・・くり

ビタミンCやB群の他、葉酸も豊富に含まれているので血行を良くします。
※くりの渋皮には抗酸化作用に優れたタンニンが豊富。
　渋皮ごと食べられる「赤ワインの渋皮煮」がお勧め！

体を温める食べ物・・・りんご、いちじく

一般的に果物は体を冷やすと思われがちですが、寒い地方で採れる果物は、
体を温める作用があります。
※りんごをレンジで温め、ハチミツやシナモンをかけて食べるホットリンゴは、
　更に体が温まるのでお勧め！

旬の食べ物を上手に活用して、元気に秋を過ごしましょう！