夏野菜でおいしい ・ヘルシー・スピードレシピ vol.1

夏野菜でアンチエイジング！　肌の潤いにも女性ホルモンの活性化にも効果あり！

健康＆美肌で夏をのり切る！美味しい・ヘルシー・スピードレシピ

日差しの強い夏のダメージを軽減し、体の中から健康に食べて美肌づくりを実践！
忙しくても作るのが楽しくなる簡単で美味しい美肌レシピを考えました。
夏野菜たっぷりで肌のトラブルも解消でき、ダイエット効果ありの
一石二鳥レシピを試してませんか？

キャベツとツナとパプリカの鮮やかサラダ

肌の再生に欠かせないオメガ３脂肪酸を含む食材でキレイを手に入れる！
ツナにはコラーゲンやエラスチン生成を促進するオメガ３脂肪酸が含まれています。
美肌再生で女性には嬉しい食材。 ビタミンCがタップリのパプリカでさらに美しく！

材料　● キャベツ・・・・1/4個　　● ツナ缶・・・・・・1/2缶 　　　　● パプリカ・・・・1/3個　　● 塩・コショウ・・・少々

作り方
　① キャベツはザク切りにして、電子レンジで加熱します。
　② ツナ缶を開け、中のオイルを捨てほぐしておきます。
　③ パプリカのタネをとって食べやすい大きさに切ります。
　④ ボウルに①②③を入れ塩・コショウで味付けをして混ぜ合わせます。

SKIPスタッフが試食しました！：ツナと野菜を混ぜ合わせるだけという手軽さがGOOD！
キャベツは少しやわらかくしているので食べやすく、パプリカの味がアクセントになって
美味しいです。ツナの油を多めに残しておいて、パスタの具にするのもよさそうですね♪

ゴーヤとセロリのあんかけ

シミの原因メラニン色素を抑制する夏の最強タッグ
ビタミンCがタップリのゴーヤは美白効果に最適。加熱にも強くビタミンが
ほとんど失われないし、肌のキメを整え、カリウムも含んでいる夏の最強食材です。

材料　● 卵・・・1個　   　　　　● セロリ・・・1本　　  ● ゴーヤ・・・1/2本 　　　　● にんじん ・・・1/2本　 ● 砂糖・・・大さじ1　　● 醤油・・・大さじ1 　　　　● 塩・・・少々　　　　　  ● 溶き片栗粉・・・大さじ2 　　　　● サラダ油・・・大さじ2　● ゴマ油・・・少々（香りつけ）

作り方
　① セロリ・ゴーヤ（タネをとっておきます）・にんじん・をお好みの大きさに切ります。
　② 砂糖・醤油・塩を混ぜ、水溶き片栗粉を合わせます。
　③ フライパンにサラダ油をひき、①を入れ炒めます。
　④ ③にとき卵を入れ炒め、ゴマ油をプラスして炒め②を入れ混ぜます。

SKIPスタッフが試食しました！：ゴーヤもセロリもクセのある味ですが、ゴマ油で香り付けをして、さらにあんかけにしているので、ちょっぴりマイルドになって美味しく食べられます。
我が家の夏の定番メニューに加えたいと思います！

豚肉の梅風味焼き

健康的な肌を保つためには豚肉などのタンパク質が力を発揮！シワ予防や改善にも…
梅肉でさっぱりした豚肉をたくさん食べられ、コラーゲンも摂取。
タンパク質も豊富な豚肉は肌トラブルのない健康な肌づくりに！

材料　● 豚肉もも薄切り・・・3枚 　　● キャベツ・・・2枚 　　　　● 水菜・・・・・・・・適量 　  ●プチトマト・・・4個 　　　　● 薄力粉・・・・・大さじ2  　  ●サラダ油・・・・大さじ2 　　　　● 塩・コショウ・・・・少々   　●麺つゆ・・・・・大さじ2 　　　　● 梅肉・・・・・・・大さじ2

作り方
　① 麺つゆに梅肉を入れ混ぜ合わせます。
　② ①に豚肉もも薄切りを漬け味をしみ込ませます。
　③ ②の豚肉に薄力粉をまぶします。
　④ フライパンにサラダ油をひき、③を両面焼きます。この時、軽く塩・コショウします。
　⑤ キャベツを千切りにし、水菜はザク切りにしておきます。
　⑥ お皿に⑤のキャベツと水菜、プチトマト、④の豚肉を盛り付けます。

SKIPスタッフが試食しました！：　食べた瞬間に「何かいつもの豚肉と違う、美味しい！」と
言ってしまいました。それは、豚肉に下味をつけて小麦粉をまぶすという一手間をかけているから。梅肉のさっぱり感も夏らしくてオススメだと思います。