私たちはコレで夏を元気に乗り切ります vol.1

達人たちに聞くーー 私たちはコレで夏を元気にキレイに乗り切ります

キレイであるためには食事や運動、美容法といろんな方法がありますが、
達人たちは自分に合ったスタイルを見つけています。
すぐに試せて誰でもできる簡単な方法を試してみませんか？

すき焼きや鶏の胸肉などお肉を積極的に食べて夏バテ知らずに！

食事は夏はあっさりしたものと考えがちですが、私の場合はお肉をたくさん食べるように
しています。お肉には三大栄養素の一つタンパク質や、ビタミンＢ、鉄分も多く含んでおり、
冷え性の改善にも効果的だし、老化の予防にも力を発揮してくれますから、
夏にすき焼きをよく食べるようにしています。他にも鶏胸肉もいいですね。
ビタミンAやBをはじめとした各種ビタミンが豊富で、疲労回復にも効果的な食材なので、
「鶏胸肉の梅肉巻き」などを作って食べるようにしています。
夏を乗り切り、健康＆美肌効果もある肉料理は必須メニューです。
そしてもうひとつはずいぶん長く毎朝ラジオ体操をしているのが元気の秘密かもしれません。
（フランス菓子教室主宰 S.Hさん）

「 鶏胸肉の梅肉巻き 」 　１ 鶏胸肉を薄く開きます。　２ 梅肉とカツオ節を混ぜます。 　３ 鶏胸肉の面に2をのせて広げ刻んだ大葉をのせます。　４ ３をくるくる巻いて蒸します。 　おすすめPOINT：梅のクエン酸が疲労回復や消化促進に役立ち、 　　　　　　　　　 食欲のない夏場に最適なメニューです。

 

夏の暑さ＝貧血、体力の消耗を食事で克服しています!!

就職とともに関西から九州へ、そして一人暮らしをスタートするなど、
環境の大きな変化がありました。九州の夏の暑さに驚きました。
特に都心はビル熱やアスファルトの照り返しなどもあって、貧血ぎみになることが悩みでした。
仕事で野外のイベントMCなどもこなすので、スタミナはつけないといけないし、
肌や体型も維持しなければならないため、3食きちんと食べることと、
バランスのよい食事を意識しています。食欲のない朝はフルーツや野菜ジュースなどを
とったり、貧血対策として鉄分の多いホウレン草やレバーを多く食べるようにしています。
＂太らない体質＂ではあります。外食時はあまり気にし過ぎずに好きなメニューを
楽しく食べて、自宅ではしっかりケアします。それが長続きするコツですよね。
（イベント・ブライダルMC A.Oさん）

おすすめPOINT：ホウレン草はさっぱりおひたしで！レバーは甘辛く煮たり、 　　　　　　　　　 焼き鳥屋さん風に塩焼きも手軽でおすすめですよ。

 

旬の食材を使った料理が健康の秘訣。代謝アップにはカレースパイスを！

毎日元気に過ごせるよう食事の内容に気を付け、出来るだけ旬の食材を使った
バランスの良いメニューを考えるようにしています。
味が単調にならないよう調味料にもこだわりますが、
私が重宝しているのはカレースパイスです。ターメリック、カルガモン、コリアンダー、
トウガラシ、シナモンなど多くのスパイスがミックスされたカレーには、抗酸化作用、殺菌作用、疲労回復、胃腸の働きを活発にする、発汗を促し脂肪燃焼…等々、
様々な働きがあるといわれており、健康維持や美肌作りに最適です。
カレースパイスは、カレーライスだけでなく肉・魚料理、麺類など何にでも合い、
夏バテの時も食欲を増進させてくれるのでおすすめですよ。
（心理カウンセラー Aさん）

「 青魚のカレースパイスグリル 」 　１ サンマは開いて、食べやすい大きさに切り、 　　 下味（カレースパイス、酒大さじ1、塩コショウ）をつけて10分ほどおく。 　２ ニンニクをスライスする 　 　３ グリルまたはフライパンで、ニンニクスライスと一緒にオリーブオイルで焼き、 　　 皿に盛る。レモンを飾る。 　※フライパンで焼くときはクッキングシートを敷くと焦げません。 　※サンマ、サバ、イワシ、アジなどどれも美味しくできます。