残暑を乗り切るスタミナグルメ！ vol.1

まだまだ暑い〜 そこで、残暑をのりきるスタミナ料理！「 私のおすすめの一品 」をうかがいました!! 

今年の夏は猛暑でしたね。でも、まだまだ油断はできません。
食欲がない、疲れやすい、暑さでよく眠れない、運動する気がでずに筋力も低下…では、
健康にも美容にも良い影響はないですよね。
夏の暑さで疲れたカラダを、すこしでも早く回復させましょう。
まず、すぐに試せるのは、毎日の食事。 食のプロから、SKIP特派員、福岡で活躍中のタレントさんらに「私のおすすめの一品」をうかがいました。

青汁 de ザグチキンカレー

夏バテ解消に役立つビタミン類、鉄分、食物繊維などのミネラルや各種アミノ酸が豊富な
大麦若葉。 今回はそんな大麦若葉が主成分の青汁を使って、インド料理屋さんでよく見る
ザグチキンカレーに挑戦！超簡単でビックリでした‼︎

材料（3人分） 　玉ねぎ（粗みじん）・・・・・1/2個 　　トマト（角切）・・・・・・1/2個 　 　ニンニク（すりおろし）・・・1片 　　　生姜（すりおろし）・・・・1片 　鶏もも肉・・・・・・・・・・250g 　　ヨーグルト・・・・・・・・大2 　★鶏がらスープの素・・・・ ・5g 　　　★水・・・・・・・・・・・400ml 　★粉末青汁・・・・・・・・・7g　　　  ★クミンパウダー ・・・・・ 小1 　★ターメリックパウダー・・・小1 　  　 ★コリアンダーパウダー・・・小1.5 　★カイエンペッパー・・・・・適量 　　  サラダ油・・・・・・・・・・大2 　バター（無塩）・・・・・・・10g

作り方 ① 鶏もも肉は皮を外し食べやすい大きさにカット。
　　　　  ヨーグルトとターメリック小1/4(分量外)と一緒に揉み込み、30分以上マリネする。
　　　 ② フライパンでサラダ油を熱し、外した鶏皮を焼き揚げて旨味油を抽出する。
　　　　  焼いた鶏皮は取り出す。
　　　 ③ ②に玉ねぎを投入しキツネ色になるまで炒める。
　　　 ④ ニンニク、生姜、トマトを投入し、水分が飛びねっとりするまで炒める。
　　　 ⑤ ①をヨーグルトごと投入し、肉の色が変わってきたら★を投入し、1分程炒める。
　　　 ⑥ ★を投入し、弱火で好みの塩加減になるまで煮込む。
　　　 ⑦ 火を止め、バターを溶かしたら出来上がり♫

 ※水の代わりに牛乳で作っても美味しいですよ^ ^

たける的 ★ 無限ミョウガ

食用増進・消化促進・血行促進、更に抗菌作用まで効果が期待できるミョウガ。
冷奴に素麺に、もちろんそのままでも。 個人的にも大好きな食材を無限に食べられる、
万能作調味料をご提案^ ^

材料（2人分） 　ミョウガ・・・・・・・・3個 　　らっきょうの甘酢漬け・・・10個 　★麺つゆ（2倍濃縮）・・ 大1 　　★ラー油・・・・・・・・・大1

作り方 ① ミョウガは半分に切った後、薄くスライスする。
　　　 ② らっきょうは微塵切りにする。
　　　 ③ ★を投入しよく混ぜ、冷蔵庫で1時間寝かせれば完成‼︎
※から炒りしたジャコを加えたらご飯のお供にも大変身♫

紹介してくれたのは「たけちゃんねる」でお馴染みの不動たけるさん！

プロフィール： エントリーサービスプロモーション所属 ’05年 ジュノンボーイコンテスト特別賞受賞 ’11年よりウルトラマンシリーズの主題歌を歌う男女ユニット「ボイジャー」に加入。
地元福岡ではTVリポーターとしても活躍中。TNC「マニアマニエラ」RKB「今日感モーニング」、 TVQ「チラチラパンチ」レギュラー出演。
●FBで取材裏話も公開中。「 不動たける 」で検索！