マイブーム 食品編 vol.5

好奇心旺盛な編集スタッフ、SKIP特派員やSKIPの関係者がコレはいい！とハマっていること・モノをご紹介！マイブーム総集編

白米好きにはたまらないテッパン。「ごはんの友たち」大公開！！

食べることは大好きですが、「これだけはこだわりたい美味しいものって何？」と聞かれた時、「美味しいごはんと海苔」と答えた自分にビックリ！本当のごはん好きだったのです。なので、ごはんに合うお友はいろいろ試しています。お米、海苔、梅干し、卵は、手に入る範囲で納得いくものを。その中の一部ですが、常備しているものを紹介します。（SKIPスタッフぺるっ子）
●おいしい海苔／ぎょれん博多漁師処
海苔は焼海苔の板のりが必須。福岡では「福岡有明のり」など有明海の海苔が有名ですよね。福岡漁連のお店では、福岡をはじめ佐賀、熊本などの板のりが手に入ります。香り、味、色ともに合格。価格も500円位なので嬉しい限りです。
●新海苔佃煮／編集部近くのうなぎやさんの手作り
瓶詰めの海苔の佃煮と違って、海苔の繊維が残っています。たまごかけご飯に抜群ですが、山芋短冊とあえたり料理にプラスしてもグー。
●細切り お茶漬け昆布
大阪名物“塩こんぶ”をいただいて以来、いろいろな塩こんぶを食べてみました。（お取り寄せでなく近くで手に入る範囲ですが）結果お気に入りがこれ。塩辛すぎずおにぎりの具やその名の通りお茶漬けでおいしい。北海道産昆布の風味が良く、炒めものや汁ものの万能の調味料にもなるのです。
●たまごかけごはん醤油／島根県の道の駅で出合う。
たまご屋さんが卵かけご飯のために作っただし醤油。一年以上自然に発酵させた本醸造醤油に枕崎産かつお節と北海道産こんぶを加えたまろやかな味。ほかのたまごかけごはんの醤油とはちょっと違います。
●なめ茸
もうここのじゃないと食べたくないという逸品。よく行く料理屋さんでも使っていたので、さらに美味しく感じます。