ひと手間で本格インド副菜！【 トマトのアチャール 】
アチャールとは、インドの漬物の事。スパイスをふんだんに使うので、食材の味も引き立ち様々な健康促進効果もあります。 今回は夏野菜の代表格トマトを使ってサッパリと仕上げました^ ^
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材料（2人分） カットトマト（一口サイズ）・・大1個分 |
作り方
❶フライパンにサラダ油、★を入れ弱火で熱する。
❷マスタードシードがパチパチと弾け、クミンシードの周りがシュワシュワとしてきたらトマトを入れサッと炒める。
❸火を止め★と酢を加え、和えた後20秒程弱火で炒める。
❹粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で2〜3時間冷やせば出来上がり♫
どれもスーパーで手に入るスパイスばかり。是非トライしてみて下さい★
★不動たける
エントリーサービスプロモーション所属 ’05年 ジュノンボーイコンテスト特別賞受賞 ’11年よりウルトラマンシリーズの主題歌を歌う男女ユニット「ボイジャー」に加入。 地元福岡ではTVリポーターとしても活躍中。TNC「マニアマニエラ」「ももち浜ストア」、TVQ「チラチラパンチ」レギュラー出演。
●FBで取材裏話も公開中。「不動たける」で検索！
今月のひと文字!
今月のひと文字は【憂】。この文字が持つ“喪に服して悲しんでいるさま”から、思いやりがある、やさしい、という概念が生まれ『優』という文字が誕生したそうです。立て続けに起こる悲しいニュースに憂鬱な気分が拭えませんが、その向こうにきっとある穏やかで優しい毎日を信じて、周りの人を大事に今月も頑張って行きたいですね^ ^
